Rimetti in moto il tuo cervello

Scopri come una buona alimentazione può aiutare a riattivare la vecchia materia grigia e a preparare tutta la famiglia per la scuola o il lavoro, dopo una lunga e calda estate di inattività...

È di nuovo quel periodo dell'anno in cui devi far tornare i tuoi figli a scuola e catapultarti nuovamente nel mondo del lavoro e delle riunioni. Più facile a dirsi che a farsi, dopo una lunga vacanza rilassante, i bambini ancora in modalità di gioco e le tue cellule cerebrali che sono andate in pausa già da tempo. È necessario un buon piano d'azione, se desideri che l'intera famiglia torni a pensare, apprendere e a recuperare le informazioni! Meglio iniziare con i bambini, perché se sono felici e vanno bene a scuola, anche tu lo sarai e ti sentirai maggiormente in grado di affrontare le tue sfide professionali e quotidiane.

Riattivare il cervello di tuo figlio

I bambini, oltre ad aver bisogno di riprendere un buon ritmo del sonno, necessitano del carburante giusto per le loro cellule cerebrali. Per aiutare a sostenere la concentrazione e mantenere livelli di zucchero nel sangue stabili, una colazione nutriente che combina proteine, grassi sani e carboidrati complessi è un ottimo punto di partenza.

Per molti anni, il consumo della colazione nei bambini in età scolare è stato positivamente associato a una migliore salute generale e a una maggiore concentrazione e funzione cognitiva. Questa ipotesi è supportata dagli esperti di salute pubblica dell'Università di Cardiff, i quali hanno accertato che i bambini che fanno una colazione sana ottengono risultati scolastici migliori. La ricerca effettuata ha confermato che fare colazione contribuisce ad un aumento del rendimento nei bambini in età scolare(1).

Dare ai tuoi figli il giusto equilibrio di nutrienti prima di andare a scuola non è così difficile. Qualcosa di semplice come yogurt con frutta aiuta a fornire i nutrienti necessari per un rendimento mentale ottimale. Sebbene la colazione sia particolarmente importante, per essere sicuri che il loro cervello riceva la massima energia, è necessario che facciano il pieno di alimenti altamente nutrienti durante il giorno.

I 5 migliori consigli nutrizionali per memoria e concentrazione

Pane integrale e cereali - una buona fonte naturale di una vasta gamma di vitamine del gruppo B, tra cui B1, B2, B6, niacina e B12, sono alimenti perfetti per il cervello di unbambino in crescita, poiché contribuiscono al normale funzionamento del sistema nervoso. Inoltre, queste stesse vitamine sono un'ottima fonte di energia per il cervello, in quanto contribuiscono al normale metabolismo energetico.
Prodotti lattiero-caseari: forniscono molta vitamina B5, che può aiutare a sostenere l'apprendimento e la concentrazione, poiché questa vitamina contribuisce alle normali prestazioni mentali.
Proteine: - essenziali per l'equilibrio dei neurotrasmettitori (sostanze simili agli ormoni, che influenzano umore e comportamento), per crescita e rigenerazione. Buone fonti includono carne, pesce, pollo, fagioli, lenticchie, uova, noci, semi e tofu.
Bacche e verdure colorate: questi alimenti forniscono una buona fonte di antiossidanti, vitamine e minerali per aiutare a mantenere sane le cellule cerebrali.
Burro di noci: contiene una vasta gamma di sostanze nutritive tra cui antiossidanti, omega-3 e vitamine del gruppo B, che forniscono un eccellente supporto nutrizionale per un sistema nervoso e una funzione cerebrale sani. Prova burro di noci, burro di mandorle o di anacardi su un tortino di avena o su un gambo di sedano per un gustoso spuntino pomeridiano.

Come ottimizzare la salute cerebrale negli adulti?

Il cervello adulto è una struttura complessa e articolata, composta da oltre 100 miliardi di cellule nervose. Questo straordinario organo è il centro dell'intelletto, del comportamento e della memoria e coordina anche il movimento, così come la gestione delle emozioni. Le sfide quotidiane per gestire lavoro, vita e impegni sociali possono essere piuttosto un peso per la salute mentale. La risposta per far fronte a queste esigenze è sostenere il cervello con abbondante sonno, esercizio fisico e una dieta sana ed equilibrata. Ciascuno di tali aspetti ha il potenziale di alterare la salute del cervello e la funzione mentale. Fare scelte alimentari sane è la strategia più semplice per migliorare le capacità cognitive e proteggere il cervello dai danni(2).

Per esempio, i carboidrati forniscono carburante per il cervello, le proteine forniscono i blocchi di aminoacidi per sviluppare un sistema nervoso sano, vitamine e minerali sono vari fattori vitali per aiutare il cervello a trasformare gli aminoacidi in neurotrasmettitori e i carboidrati in glucosio.

Qualsiasi squilibrio o carenza può avere un effetto dannoso sulle funzioni cerebrali come memoria e concentrazione. È anche essenziale bere frequentemente durante il giorno - un cervello disidratato non è un cervello che funziona bene!

Migliori alimenti per il cervello - nutrienti chiave a sostegno

Una dieta variata ed equilibrata fornisce i nutrienti essenziali, che aiutano a proteggere e a mantenere la normale attività metabolica nel cervello. Queste raccomandazioni si basano su anni di ricerca, in cui è stato accertato come i fattori dietetici possano influenzare specifici sistemi molecolari e i meccanismi che aiutano a mantenere la concentrazione mentale, il processo decisionale e la funzione della memoria(2).

Magnesio - questo potente minerale, che si trova in abbondanza nelle verdure e in particolare del tipo a foglia verde, può aiutare a migliorare la funzione cognitiva, in quanto contribuisce al normale funzionamento del sistema nervoso. Il magnesio contribuisce anche al normale metabolismo energetico, un fattore importante nel fornire carburante per una funzione cerebrale ottimale.
Vitamine del gruppo B - in particolare vitamine B1, B2, B6, B12 e niacina sono note per contribuire al normale funzionamento del sistema nervoso, mentre la vitamina B5 contribuisce alle normali prestazioni mentali. Buone fonti alimentari includono cereali integrali, proteine animali, uova, avocado, noci e semi.
Vitamina C - a cui spesso non si pensa in termini di salute del cervello ma molto preziosa, in quanto questa vitamina contribuisce al normale funzionamento del sistema nervoso e alla normale funzione psicologica. La vitamina C si trova in abbondanza in frutta e verdura come peperoni, broccoli, fragole, kiwi e mango.
Acidi grassi Omega-3 - questi sono di crescente interesse per gli scienziati, per la loro capacità di supportare i processi cognitivi nell'uomo(3). Fonti alimentari tipiche sono pesci grassi, semi di lino e noci.

Cibi poco intelligenti - quelli da evitare

Ridurre o eliminare determinati alimenti può aiutare a prevenire l'annebbiamento mentale e a farti sentire più attento mentalmente al lavoro. Gli alimenti o le bevande zuccherate, che forniscono un rilascio rapido di energia, tendono a provocare picchi di zucchero nel sangue, cosa che può portare a scarsa concentrazione e letargia. È ora di abbandonare caramelle, biscotti, barrette al cioccolato, bevande gassate e dolci.

Gli alimenti industriali e i pasti pronti spesso contengono alti livelli di grassi insaturi. La ricerca mostra che i grassi insaturi possono avere un effetto negativo sul cervello e sul sistema nervoso. Gli scienziati hanno scoperto che questi tipi di grassi possono avere la capacità di modificare le membrane delle cellule cerebrali, alterando la capacità dei neuroni di comunicare e riducendo così il rendimento mentale(4). Gli alimenti che possono contenere grassi insaturi includono margarina, cracker, biscotti, prodotti da forno e cibi spazzatura.

E gli integratori alimentari?

Se fai una dieta povera o hai problemi di malassorbimento, potenziare con gli integratori liposomiali Altrient fornisce un supporto nutrizionale aggiuntivo. L'esclusivo sistema di rilascio dei liposomi aiuta a garantire un assorbimento quasi completo dei nutrienti vitali nel flusso sanguigno. Le qualità fisiche dei liposomi aggirano i limiti digestivi normalmente incontrati dai tradizionali integratori orali, fornendo una dose eccezionalmente efficace alle cellule bersaglio.

Jacqueline Newson BSc (Hons) - Terapia nutrizionale

RIFERIMENTI
1. Littlecott HJ. Association between breakfast consumption and educational outcomes in 9-11 year old children. Public Health Nutrition 2016, 19, 9: 1575-1582.
2. Gómez-Pinilla F. Brain foods: the effects of nutrients on brain function. Nat Rev Neurosci. 2008;9(7):568–578. doi:10.1038/nrn2421.
3. 3. Smith AD, Smith SM, de Jager CA, et al. Homocysteine-lowering by B vitamins slows the rate of accelerated brain atrophy in mild cognitive impairment: a randomized controlled trial. PLoS One. 2010;5(9): e12244. Published 2010 Sep 8. doi: 10.1371/journal.pone.0012244.
4. Ginter E, Simko V. New data on harmful effects of trans-fatty acids. Bratisl Lek Listy. 2016;117(5):251-3.